USO TRADICONAL Es la harina más utilizada. Es la que se usa para elaborar masas dulces, saladas, pero también para rebozar carnes y pescados y para hacer pan.

USO TRADICIONAL El pan elaborado con esta harina es más duradero (retiene más humedad) y la textura de la miga es diferente a la de otros panes.

USO TRADICIONAL Es rica en carbohidratos, proteínas, grasas y vitaminas. Y minerales como calcio, hierro, potasio, sodio, fósforo y magnesio.

Harina integral de centeno procedente de cultivo ecológico envasada en atmósfera protectora. Ideal para la elaboración de cualquier receta ya sea dulce o salada.

USO TRADICIONAL  tiene propiedades antioxidantes (y fuente de fitoestrógenos, Selenio y Vitamina E) y por su alta concentración de vitamina B.   

USO TRADICIONAL  Es por lo general, una fuente de hidratos de carbono y fibra, lo que la convierte en un alimento ideal para seguir una alimentación sana y variada.

USO TRADICIONAL Es un tipo de harina rica en vitaminas del grupo B, tales como B1, B3 y B6. Su alto aporte de fibra soluble ayuda a regular el colesterol.

USO TRADICIONAL El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar la harina de trigo integral sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos. Asimismo, tiene una alta cantidad de magnesio, 120 mg por cada 100 g. La harina integral de trigo es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón. Al no tener purinas, esta harina es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico.

USO TRADICIONAL: 

USO TRADICIONAL    Contiene vitaminas y minerales. Entre las primeras, destacan la A, B1, B5, C, E y K, y como minerales, nombraremos el calcio, fósforo, zinc, magnesio y potasio. Gracias a ello, fortalece el sistema óseo y estimula su crecimiento, beneficia la salud cardiaca y el sistema nervioso. Es rica en fibra lo cual es beneficioso para prevenir los trastornos digestivos, regular el intestino y reducir el riesgo de padecer estreñimiento. Tiene efecto antioxidante y es rica en carotenos.

USO TRADICIONAL  Harina De Centeno Integral  Contiene menos gluten que el trigo aunque aún así es bastante proteico, conteniendo una cantidad apreciable del aminoácido Lisina, deficitario en el maíz, arroz y trigo, tiene un efecto positivo sobre el sistema circulatorio, debido a una suma de factores presentes en su composición: antioxidantes (tocoferol), oligoelementos (selenio, cinc), vitaminas y flavonoides (rutina).  

USO TRADICIONAL Pan rallado integral ecológico ideal para tus rebozados y para espesar tus salsas, pures o cremas.

Harina integral de avena procedente de cultivo ecológico envasada en atmósfera protectora. Rica en cereales y fibra. Ideal para la elaboración de cualquier receta ya sea dulce o salada.

USO TRADICIONAL La Harina de Maíz Orgánica Gluten Ma Vie Sans es un producto de alta calidad, obtenido de maíz cultivado en Francia y molido con precisión. Con su distintivo color amarillo, esta harina agrega luminosidad a una variedad de preparaciones culinarias. Es adecuada para la elaboración de platos horneados, tortitas, masas, y se puede utilizar como espesante en salsas y sopas. Su cualidad orgánica garantiza que es producida de manera sostenible y sin pesticidas, ofreciendo una opción saludable para diversas recetas.

Este almidón se elabora a partir de la raíz de la yuca, el resultado es un polvo fino blanco similar alalmidón de maíz. La yuca aporta elasticidad a las masas, ayuda a añadir cuerpo a las recetas de masas sin gluten, y en muchos casos aporta esa textura crujiente y aireada característica del pan de verdad. También se utiliza para espesar líquidos, pudines, dulces, salsas, etc. Se puede usar para preparar una cremosa natilla y para tus helados sin lácteos. Dos grandes moléculas formadas de azúcares simples, llamadas amilosa y amilopectina, convierten al almidón en el ingrediente perfecto de muchas recetas de cocina debido a su propiedad adhesiva, la misma que hace esponjosos a los panes y las tortas. La raíz de la yuca tiene más almidón que otros tubérculos, de ahí su gran potencial como sustituto del trigo. Con almidón de yuca no es necesario agregar levadura para obtener la estructura pegajosa típica de los alimentos elaborados con trigo, Se utiliza como absorbente y agente ligante de agua. La mandioca tiene un poder de hinchamiento casi 3,4 veces más que el almidón de trigo y de 2,9 veces más que el maíz.

USO TRADICIONAL:  Previene la aparición de enfermedades degenerativas. Alivia los síntomas de la menopausia. Depura el organismo. Reduce el colesterol. Buena digestión. Reduce el estreñimiento. Mantiene los niveles de azúcar en sangre.

USO TRADICIONAL El pan elaborado con verdadera harina de centeno integral aporta más vitaminas y minerales que el blanco, ya que se emplean harinas producidas a partir del grano de cereal completo