¿Conoces las diferencias entre el arrurruz, el kuzu y el agar-agar? Los tres son espesantes naturales utilizados con...
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Alimentos frescos y envasados, ecológicos, veganos, sin gluten, macrobiotica, demeter, ... todas las marcas.
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- Marca: Algamar
USO TRADICIONAL Agua de Mar recogida por ALGAMAR en el entorno del Parque Nacional de las Islas Atlánticas, frente a las Islas Cíes, un lugar privilegiado, donde las corrientes oceánicas la renuevan continuadamente.
USO TRADICIONAL la gelatina marina de la más alta calidad. Es la fibra soluble extraída del alga Gelidium sesquipedale y tiene sabor neutro. Se emplea como espesante y gelificante en postres (tartas, compotas, mermeladas, natillas, cremas, sorbetes, zumos).
USO TRADICIONAL Algas Agar Agar en Tiras Vegan de Algamar es la gelatina marina de más alta calidad. Esta fibra soluble extraída del alga Gelidium sesquipedale, tiene sabor neutro. Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología). 100% vegetal. Es saciante y pobre en calorías.
USO TRADICIONAL Ya conocida por los antiguos celtas, evitaba el escorbuto a los marineros por su riqueza en vitamina C. También destaca por sus proteínas, y un excepcional contenido en potasio. De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo. Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma
USO TRADICIONAL El alga Dulse Molida es una de las maneras más fáciles de aplicar todo el sabor y propiedades del mar a tu platos y recetas, con este innovador sazonador encontrarás la forma mas fácil de probar un sabor nuevo en tus platos.
USO TRADICIONAL contiene algas marinas deshidratadas y verduras seleccionadas cuidadosamente. Esta mezcla es rica en minerales, proteínas y vitaminas, y es una excelente opción para añadir a cualquier receta.
USO TRADICIONAL Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas. Sin gluten. Alimento vegano. .
USO TRADICIONAL Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas. Sin gluten. Alimento vegano. .
USO TRADICIONAL Algas en polvo para uso instantáneo. Fácil, nutritivo y sabroso. Sin sal añadida. El Alga Espagueti de Mar es muy rica en salas minerales, especialmente en hierro.
USO TRADICIONAL Condimento de Algas en polvo para uso instantáneo. Fácil, nutritivo y sabroso. Sin sal añadida. El alga Espagueti de Mar es muy rica en sales minerales, especialmente en hierro.
USO TRADICIONAL muy rica en ácido algínico y acido glutámico. Esta alga, destaca por su capacidad de aportar un sabor y textura inigualable. Además, tiene un efecto saciant
USO TRADICIONAL muy rica en ácido algínico y acido glutámico. Esta alga, destaca por su capacidad de aportar un sabor y textura inigualable. Además, tiene un efecto saciant
USO TRADICIONAL Algas en polvo para uso instantáneo. Fácil, nutritivo y sabroso. Sin sal añadida. El alga Kombu Molida es una de las maneras más fáciles de aplicar todo el sabor y propiedades del mar a tu platos y recetas, con este innovador sazonador encontrarás la forma mas fácil de probar un sabor nuevo en tus platos. El Alga Kombu es rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.
USO TRADICIONAL Alga parda con grandes láminas. Rica en ácido algínico, glutámico y minerales: yodo, calcio y hierro. De sabor más dulce que la Kombu y de cocción más rápida. muy rica en ácido algínico y acido glutámico. Esta alga, destaca por su capacidad de aportar un sabor y textura inigualable. Además, tiene un efecto saciante.
USO TRADICIONAL La lechuga de mar o ulva, es un alga atlántica silvestre con un profundo sabor a mar. La lechuga de mar es un alga silvestre recogida en las costas gallegas que nos aporta un profundo sabor a mar, así como un toque a marisco, muy utilizada para aportar carácter y color a nuestras recetas. Su parecido a la lechuga de tierra le aporta una presencia en nuestros platos muy característica, teniendo un color verde y una textura blanda que nos hará triunfar en nuestros platos.
USO TRADICIONAL La lechuga de mar o ulva, es un alga atlántica silvestre con un profundo sabor a mar. La lechuga de mar es un alga silvestre recogida en las costas gallegas que nos aporta un profundo sabor a mar, así como un toque a marisco, muy utilizada para aportar carácter y color a nuestras recetas. Su parecido a la lechuga de tierra le aporta una presencia en nuestros platos muy característica, teniendo un color verde y una textura blanda que nos hará triunfar en nuestros platos.
USO TRADICIONAL producto 100% natural y ecológico que contiene algas nori deshidratadas y seleccionadas cuidadosamente. Esta mezcla es rica en minerales, proteínas y vitaminas, y es una excelente opción para añadir a cualquier receta.
USO TRADICIONAL algas nori para sushi eco algamar 10 hojas, Se usa en la elaboración de los sushi y otros rollitos rellenos. También en sopas y salsas. No necesita remojo. Para condimento, tostar brevemente una hoja de Nori sobre la llama hasta que esté crujiente, desmenuzar y esparcir sobre platos de ensalada, cereal, pasta, verdura, sopas, etc.