USO TRADICIONAL El cuscús  es un alimento muy interesante a nivel organoléptico y a nivel nutritivo. El trigo forma parte de la base de la alimentación. Los hidratos de carbono de absorción lenta, nos aportan energía y vitalidad. Estos cereales ecológicos tienen gran cantidad de fibra alimentaria 

USO TRADICIONAL El cuscús integral es un alimento muy interesante a nivel organoléptico y a nivel nutritivo. El trigo forma parte de la base de la alimentación. Los hidratos de carbono de absorción lenta, nos aportan energía y vitalidad. Estos cereales ecológicos tienen gran cantidad de fibra alimentaria 

USO TRADICIONAL La espelta en grano, al igual que otras variedades de trigo, es un alimento rico en hidratos de carbono, proteínas y minerales.

USO TRADICIONAL Los cereales de espelta hinchada son muy recomendables y saludables para los desayunos por su aporte energético.

USO TRADICIONAL Tipo de cereal ideal para desayunos y meriendas. Vegano, sin lactosa.

USO TRADICIONAL Pasta alimenticia vegana.

USO TRADICIONAL

USO TRADICIONAL  espirales de lentejas rojas.

USO TRADICIONAL Los fideos finos con verduras pueden cocinarse hervidos, acompañados con mantequilla o con salsas. La verdura deshidratada utilizada en un paquete de este tipo de pasta de 250g equivale a 25g de espinaca fresca y 40g de tomate fresco.

USO TRADICIONAL Los garbanzos país son uno de las legumbres más versátiles y con la que podremos preparar diferentes platos como humus, garbanzos hervidos con verduras, etc.

USO TRADICIONAL El gluten es la parte proteica del trigo. Estos cereales desecados contienen un 92% de proteínas vegetales. Muy utilizado en los procesos de elaboración de pan y también como ingrediente principal de la mayoría de recetas veganas.

USO TRADICIONAL El gomasio natural de Biográ, se ha elaborado siguiendo una fórmula tradicional japonesa. Una vez seleccionados los granos de sésamo, se tuestan junto a granos de sal marina no refinada. Finalmente la mezcla se moltura finamente para favorecer la ingesta de los principios activos del sésamo. El sésamo en estado natural aporta gran cantidad de proteínas (24%), lecitina, ácidos grasos insaturados, minerales (calcio y fósforo). En la cultura gastronómica japonesa, el gomasio es considerado uno de los condimentos más alcalinizantes.

USO TRADICIONAL Tal y como se hace con la mayoría de las legumbres, los guisantes verdes secos se han de poner a remojo durante unas horas antes de proceder a cocinarlos. Los guisantes verdes se conservan durante mucho tiempo, siempre y cuando se mantengan en un lugar seco, protegido de la humedad y de la luz directa.

USO TRADICIONAL El pan elaborado con verdadera harina de centeno integral aporta más vitaminas y minerales que el blanco, ya que se emplean harinas producidas a partir del grano de cereal completo

USO TRADICIONAL  La harina de garbanzo es un tipo de harina que se obtiene a partir de la trituración de garbanzos secos, ideal por sus beneficios nutritivos dentro de una dieta sana. Destaca su textura, frente al resto de harinas, la cual se vuelve cremosa cuando se mezcla con líquidos, y por su tremendo poder aglutinante cuando es cocida al fuego. Es ideal como sustituto del huevo, al ayudar a ligar y apelmazar la masa como lo haría el propio huevo.

USO TRADICIONAL La harina de quinoa es un alimento que se obtiene al moler el grano de quinoa previamente lavado. A diferencia de otras harinas, esta es ecológica

USO TRADICIONAL El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar la harina de trigo integral sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos. Asimismo, tiene una alta cantidad de magnesio, 120 mg por cada 100 g. La harina integral de trigo es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón. Al no tener purinas, esta harina es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico.

USO TRADICINAL El trigo sarraceno es el cereal más energético y nutritivo. Ideal para tomar en países fríos, o en invierno. Por esto, se recomienda tomar la harina de trigo sarraceno por la noche, aunque no en grandes cantidades, ya que es excitante, a diferencia de otras harinas.